Krisp là một phần mềm khử tiếng ồn video bằng trí tuệ nhân tạo AI trong thời gian thực, tức là bạn có thể khử ồn trực tiếp khi đang livestream, họp trực tuyến qua các app Zoom, Google Meet…
Phần mềm khử tiếng ồn video Krisp là gì?
Krisp là phần mềm học máy, lọc tiếng ồn của bên thứ 3 chạy trên thiết bị của bạn. Krisp có thể loại bỏ tiếng ồn xung quanh tốt hơn nhiều so với các giải pháp truyền thống, cho bạn có những cuộc trò chuyện rõ ràng ngay cả trong môi trường ồn ào! Krisp cũng là một ứng dụng độc lập.
Krisp là một trong những phần mềm khử tiếng ồn video tốt nhất, khử tạp âm, lọc tạp âm video trên máy tính Windows, Macbook.
Krisp AI – là một phần mềm khử tiếng ồn theo thời gian thực cực đỉnh, giờ đây bạn không phải bận tâm khi gọi video, ghi âm ở nơi có tiếng ồn. Phần mềm này có khả năng khử tạp âm, tiếng ồn cực mạnh, loại bỏ gần như 100% các tiếng ồn:
Tiếng chó, mèo, tiếng động vật kêu…
Tiếng ồn đường phố, xe cộ, tiếng công trường xây dựng…
Tiếng mọi người nói chuyện xung quanh, tiếng trẻ em…
Ngoài ra Krisp có thể tích hợp khử tiếng ồn cho Zoom, Microsoft Teams, Bandicam, Camtasia, Audacity, Skype… hoặc có thể dùng để giảm tiếng ồn khi livestream, hoặc khi dùng nó để quay video màn hình như Camtasia, Sony Vegas Pro…
Cách làm nước chấm thịt nướng vô cùng đơn giản với 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh bột ớt, 2.5 muỗng canh gạo lứt rang (giã nhỏ), ngò gai, hành tím, hành lá cắt nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết là hoàn thành.
Nước chấm thịt nướng là thứ không thể thiếu được mỗi khi bạn thưởng thức món thịt nướng BBQ hoặc các loại thịt khác. Với các cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon dưới đây, bạn hoàn toàn có thể khiến người thân và bạn bè ngạc nhiên, thích thú.
#1 Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me chua cay
Nước chấm sốt me chua chua, cay cay, đậm đà rất hợp với món thịt nướng.
Nguyên liệu:
Me chín: 300g
Nước mắm: 50ml (1 thìa canh)
Đường trắng: 200g (2 thìa canh)
Tương ớt: 30g
Ớt tươi xay nhuyễn: 1 thìa
Nước lọc: 300ml
Các bước thực hiện:
Đem me ngâm với nước ấm trong 15 phút cho mềm ra, sau đó dùng thìa dầm nát để tách bỏ thịt me ra khỏi vỏ và hạt. Lọc lấy phần nước cốt me qua rây lọc.
Cho nước cốt me cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào cùng một nồi để đun sôi.
Dùng đũa đảo đều hỗn hợp cho tới khi nước chấm sánh sệt lại là được. Chú ý, nên điều chỉnh ngọn lửa vừa để phần sốt chấm không bị cháy nhé.
#2 Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu:
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 2 thìa canh
Tương đậu nành Hàn quốc (Doenjang): 2 thìa canh
Dầu mè: 2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa canh
Tỏi băm: 1 thìa
Hành tây băm: 1/2 củ
Mè rang: 1 thìa canh
Các bước thực hiện:
Trộn 2 loại tương Hàn Quốc với nhau và cùng với tỏi băm, hành tây băm, đường, dầu mè.
Trộn đều hỗn hợp với nhau sao cho hòa tan, tiến hành nếm thử để xem đã đạt độ cay như ý muốn hay chưa. Nếu chưa thì cho thêm tương ớt Hàn Quốc vào.
Cuối cùng rắc mè rang lên trên nước chấm và thưởng thức.
#3 Cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản
Kiểu nước chấm làm từ xì dầu của người Nhật dùng để chấm thịt nướng rất ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu:
– Nước tương (xì dầu) Nhật Bản: 150ml
– Đường nâu: 120g
– Rượu mirin của Nhật: 50ml (nồng độ 10-15%)
– Mật ong: 1 thìa canh
– Dầu mè: 1 thìa canh
– Tỏi băm: 1 thìa
– Gừng tươi băm: 1 thìa
– Bột năng hoặc bột bắp: 15g
– Nước lọc: 60-80ml
Các bước pha nước chấm
– Trộn đều nước tương Nhật Bản cùng rượu Mirin và đường nâu với nhau cho hòa tan.
– Kế đến cho hỗn hợp này vào nồi để đun sôi cùng với các nguyên liệu còn lại. Đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đã nóng thì bạn cho bột năng hoặc bột bắp pha với nước lọc để đổ vào.
– Tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp nước chấm sệt lại và sánh mịn thì tắt bếp, múc ra để thưởng thức với thịt nướng.
#4 Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Thái
Nước chấm thịt nướng của người Thái thiên về chua ngọt hơn nên khá hợp khẩu vị của người Việt.
Nguyên liệu:
– Chanh: 3 quả
– Đường trắng: 1 thìa canh
– Nước mắm: 50ml (1 thìa canh)
– Nước lọc: 100ml (3 thìa canh)
– Tỏi băm: 1 thìa
– Ớt băm: 1 thìa
Các bước thực hiện
– Chanh cắt làm đôi rồi vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
– Cho nước mắm, nước lọc và đường vào một cái bát rồi khuấy đều lên cho đường tan.
– Cuối cùng bạn cho tỏi, ớt băm cùng với nước cốt chanh vào, trộn đều lên là bạn đã hoàn thành nước chấm thịt nướng kiểu Thái rồi. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng, giảm độ mặn, ngọt tùy thích.
– Tiêu đen: 1 thìa (hoặc tùy theo khẩu vị của bạn)
– Rượu trắng: 1 thìa
– Nước lọc: 1 bát con
– Đường: 1 thìa canh
– Dầu hào: 1 thìa
– Giấm ăn: ½ thìa canh
– Xì dầu: ½ thìa canh
– Tỏi băm: 1 thìa
– Hành tím băm: 1 thìa
– Gừng tươi băm: 1 thìa
– Cà chua: 1 quả (thái hạt lựu)
– Bột năng: 15g (1 thìa)
Các bước làm nước sốt tiêu đen
– Phần tiêu đen bạn chia làm 2 phần nhỏ: 1 phần đem xay nhuyễn, 1 phần đem đập dập.
– Cho dầu hào, xì dầu, rượu, nước lọc, giấm ăn vào cùng một cái bát rồi trộn đều lên với nhau.
– Kế đến bạn cho bột năng vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là được.
– Đổ hỗn hợp vào chảo để đun nóng, tiếp tục cho gừng, hành tím, cà chua thái hạt lựu và tỏi băm vào đun cùng với lửa nhỏ.
– Đun đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn, sệt lại thì tắt bếp, sau đó bạn đổ nốt 2 phần tiêu đen ban đầu vào để trộn đều. Như vậy là nước chấm thịt nướng đã hoàn chỉnh.
#6 Cách làm nước chấm thịt nướng bằng xì dầu đơn giản
Chỉ cần 1 chút xì dầu cùng đường tỏi ớt là bạn đã có bát nước chấm ngon hết xảy.
Nguyên liệu cần có
– Xì dầu: 2 thìa canh
– Đường: ½ thìa canh
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Tỏi băm: 1 thìa
– Ớt băm: 1 thìa
– Dầu mè: 1 thìa
– Hành tím băm: 1 thìa
– Nước mỡ từ thịt: ½ bát con
Các bước thực hiện
– Phi thơm hành tỏi băm, sau đó đổ xì dầu, đường, dầu mè, nước mỡ từ thịt vào cùng để đun sôi.
– Pha bột năng vào cùng với một chút nước thành hỗn hợp sền sệt, sau đó đổ vào chảo đun hỗn hợp nguyên liệu ở trên.
– Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan và trở nên hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát rồi cho ớt băm vào để thưởng thức.
#7 Cách làm nước chấm thịt nướng với mù tạt chua ngọt
Mù tạt cay nồng hơi hăng làm nước chấm cực kỳ kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần có
– Mù tạt: 1 thìa canh
– Chanh tươi: 2 quả
– Gừng tươi băm: 1 thìa
– Tỏi băm: 1 thìa
– Ớt bột: 1 thìa
– Giấm ăn: 2 thìa
– Đường: 3 thìa
– Nước mắm: 3 thìa canh
– Nước lọc: 2 thìa canh
– Mè rang: 1 thìa
Các bước thực hiện
– Chanh tươi bổ đôi rồi vắt lấy nước cốt.
– Cho hỗn hợp nguyên liệu ở trên vào cùng một cái bát tô rồi trộn đều lên với nhau cho hòa tan.
– Cuối cùng cho nước cốt chanh và mè rang vào để thưởng thức. Lưu ý rằng bạn nên tùy chỉnh lượng nước đưa vào hỗn hợp để giúp hỗn hợp có độ sệt như ý.
#8 Cách làm nước chấm thịt nướng sốt bơ trứng béo ngậy
Sốt bơ trứng béo ngậy chấm thịt nướng tưởng sẽ ngán nhưng thực tế lại rất ngon.
Nguyên liệu cần có
– Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
– Bơ tươi: 250g
– Giấm ăn: 1 thìa canh
– Đường: 1 thìa
– Muối: 1 thìa
– Tiêu: 1 thìa
– Hẹ, ngò, ngải thơm: tùy lượng ăn
Các bước thực hiện
– Hẹ, ngò và ngải thơm rửa sạch, sau đó đem cắt thật nhỏ. Ướp hỗn hợp rau với 1 thìa canh giấm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
– Cho 2 lòng đỏ trứng vào nồi, sau đó đổ bơ, đường, muối, tiêu vào rồi đun nóng hỗn hợp cho chín đều.
– Đổ tiếp hỗn hợp rau đã ướp giấm vào và đun thêm khoảng 2 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.
#9 Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
Không cần thực hiện quá nhiều bước, chỉ với tương ớt bạn cũng có bát chấm ngon đỉnh của chóp rồi.
Nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng
– Tỏi khô: 3 nhánh
– Ớt tươi: 3 quả
– Tương ớt: 4 thìa (có thể chọn tương ớt Việt Nam hoặc Hàn Quốc đều được)
– Mật ong: 2.5 thìa
– Dầu mè: 2 thìa
– Đường: 4 thìa
– Muối: 4 thìa
– Dầu ăn: 1 thìa
– Hạt tiêu: 2 thìa
– Dầu hào: 1 thìa
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi đem cả 2 loại gia vị này đem băm thật nhuyễn.
– Lần lượt cho vào bát sạch các loại gia vị làm nước chấm thịt nướng gồm: 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2.5 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối nhỏ, 2 thìa hạt tiêu xay. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp.
– Bắc 1 chiếc chảo sạch lên trên bếp sau đó cho vào đây 1 chút dầu ăn và đun nóng.
– Dầu sôi, bạn thả vào tỏi cùng ớt đã băm. Khi thấy tỏi bắt đầu ngả vàng và có mùi thơm, bạn cho bát nước sốt cùng 2 thìa nước lọc vào. Đun cho hỗn hợp sốt sôi lại.
Trong quá trình nấu sốt đừng quên khuấy thật đều tay nhé.
– Đun sốt khoảng 3 – 5 phút, thấy nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Trút nước sốt ra bát và chấm thịt nướng thôi nào. Phần sốt sánh sệt, thơm nức mùi dầu mè. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi kích thích vị giác vô cùng.
#10 Cách làm nước chấm thịt nướng bằng dầu hào
Cách làm nước chấm thịt nướng từ dầu hào rất đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể học theo:
Nguyên liệu
– Dầu hào: 1 thìa
– Mật ong: 2 thìa
– Đường: 2 thìa
– Dầu mè: 1 thìa
– Xì dầu: 1 thìa
– Tương ớt: 3 thìa
– Ớt tươi: 2 quả
– Tỏi khô: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
– Muối: 2 thìa nhỏ
– Hạt tiêu
Các bước làm sốt chấm
– Bắc chảo lên bếp rồi thêm 1 chút dầu ăn vào.
– Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thật thơm rồi lần lượt cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa tương ớt, ớt tươi thái lát (băm nhỏ), 1 vài hạt muối cùng 1 chút hạt tiêu xay.
– Dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu lên rồi đun sôi. Khi thấy sốt sánh sệt lại là có thể tắt bếp.
Nước chấm món thịt nướng làm bằng dầu hào đậm đà, thơm ngon thích hợp với các món nướng khác nhau. Cùng làm thử và chiêu đãi cả gia đình nhé.
Hướng dẫn sử dụng nước chấm thịt nướng
Ngoài cách làm nước chấm thịt nướng bạn cũng cần phải biết cách dùng và bảo quản đúng cách.
Mỗi một món nướng sẽ thích hợp với loại nước chấm khác nhau. Vì thế, bạn cần lựa chọn công thức nước chấm phù hợp để không làm mất vị ngon của món ăn.
Để tiện dùng, bạn nên pha nhiều nước sốt rồi trút vào lọ thủy tinh sau đó bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Mỗi lần ăn, bạn dùng thìa sạch, khô múc nước sốt chấm ra bát. Chú ý, không nên dùng thìa ướt hoặc thìa đã qua sử dụng như thế sẽ khiến sốt chấm của bạn nhanh hỏng hơn.
Cân đối gia giảm vị cay trong sốt chấm để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Trên đây là tổng hợp 10 cách làm nước chấm thịt nướng ngon mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy áp dụng 1 trong những công thức này cho bữa tiệc nướng của gia đình thêm tròn vị nhé.
Mâm ngũ quả là một mâm trái cây có khoảng năm thứ trái cây khác nhau thường có trong ngày Tết Nguyên Đán của người Việt được bày trên bàn thờ tổ tiên thể hiện nguyện ước của gia chủ qua tên gọi, màu sắc và cách sắp xếp của các loại quả.
Mâm ngũ quả là gì?
Mâm ngũ quả là khái niệm để chỉ một mâm trái cây với khoảng năm loại hoa quả khác nhau thường được bày biện trong ngày Tết Nguyên Đán của người Việt. Mâm ngũ quả thường được chưng, bày trên bàn thờ tổ tiên hoặc trên bàn tiếp khách.
Mâm ngũ quả với quả Phật thủ ở giữa giúp mang lại may mắn cho năm mới
Những loại trái cây này thường để thể hiện ước nguyện của gia chủ thông qua tên gọi và màu sắc cũng như cách sắp xếp chúng.
Ngày nay, khi bày biện mâm ngũ quả cho ngày Tết đã mang nhiều ý nghĩa cho trang trí không chứ không chỉ mang ý nghĩa tâm linh như phong tục ngày xưa.
Ý nghĩa của mâm ngũ quả trong ngày Tết
Từ lâu, mâm ngũ quả đã trở thành một phần không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Đặt mâm ngũ quả lên bàn thờ thể hiện đạo lý uống nước nhớ nguồn, bày tỏ lòng thành kính đối với các bậc tổ tiên. Mâm ngũ quả cũng tượng trưng cho thành quả lao động cả năm của con cháu dâng lên các bậc bề trên.
Dù mỗi miền có cách lựa chọn và bày trí mâm ngũ quả khác nhau, mâm ngũ quả dâng cúng trong đêm Giao thừa vẫn mang ý nghĩa chung: dâng lên tổ tiên những loại quả ngon để thể hiện lòng hiếu thảo và ước muốn những điều tốt đẹp, vạn sự bình an sẽ đến với gia đình. Mâm ngũ quả ngày Tết còn tượng trưng cho mong muốn âm dương hòa hợp, vạn vật sinh sôi nảy nở và phát triển.
Mâm ngũ quả gồm những gì?
Mâm ngũ quả thường được trưng với 5 loại trái cây khác nhau và điều này cũng được nhắc đến trong kinh Vu Lan Bồn với hình ảnh tượng trưng trái cây 5 màu.
Mâm ngũ quả với số 5 tượng trưng cho Ngũ Phúc Lâm Môn
Và đối với người Việt chúng ta, con số 5 tượng trưng cho mong muốn được ngũ phúc lâm môn là Phú – Quý – Thọ – Khang – Ninh. Còn trong Phật Giáo, 5 màu sắc của mâm ngũ quả tượng trưng cho “ngũ thiện căn” là tín căn (lòng tin), tấn căn (ý chí kiên trì), niệm căn (ghi nhớ), định căn (tâm không loạn), huệ căn (sáng suốt).
Vì thế, các loại hoa quả được chưng trên mâm ngũ quả dịp Tết cũng mang những ý nghĩa nhất định như:
Quả bưởi, dưa hấu: Căng tròn, tươi mát, hứa hẹn năm mới đủ đầy, may mắn.
Trái hồng, quýt: Sắc đỏ cam rực rỡ, tượng trưng chosự may mắn và thành đạt.
Trái lê: Ngọt ngào, ngụ ý cho việc gì cũng suôn sẻ, thuận lợi.
Trái lựu: Nhiều hạt với mong muốn con cháu nhiều, vui nhà vui cửa.
Trái đào: Thể hiện sự thăng tiến.
Mai: Ngụ ý con gái phải có chồng, hạnh phúc.
Trái táo (táo đỏ): Mang ý nghĩa phú quý.
Thanh long: Ngụ ý rồng mây gặp hội.
Quả trứng gà (lê-ki-ma) có hình trái đào tiên: Thể hiện lộc trời ban xuống.
Dừa: Có âm tương tự như là “vừa” trong tiếng miền Nam, có nghĩa không thiếu.
Sung: Thể hiện mong muốn sung túc trong mọi mặt như sức khỏe, công việc, tình yêu,…
Đu đủ: Mang đến sự đầy đủ, phồn thịnh.
Xoài: Có âm na ná như là “xài” nếu đọc theo kiểu miền Tây, cầu mong cả năm tiêu xài không thiếu thốn.
Mâm ngũ quả miền Bắc
Đối với người dân miền Bắc, một mâm ngũ quả đẹp, đúng chuẩn phải là một mâm ngũ quả có đầy đủ các loại trái cây như: chuối xanh, bưởi, phật thủ, sung, hồng, quất cảnh, ớt, dứa,… với màu sắc rực rỡ nhưng phải hài hòa, đảm bảo đúng theo Ngũ hành.
Chuối trong mâm ngũ quả được bày theo nải, phải là chuối xanh, tượng trưng cho sự quần tụ, sum vầy, đầm ấm. Bưởi có màu vàng, tượng trưng cho sự giàu sang, may mắn.
Cũng có một số gia đình thay bưởi bằng quả phật thủ (tác dụng lưu giữ thần, Phật và gia tiên lưu lại trong nhà lâu hơn để phù hộ cho gia chủ).
Người miền Bắc thường bày mâm ngũ quả kiểu truyền thống là đặt nải chuối xanh ở dưới cùng để đỡ lấy toàn bộ các loại quả còn lại, chính giữa đặt bưởi, phật thử hoặc là mãng cầu, các loại quả khác nhau đào, hồng, quýt, táo thì đặt ở xung quanh, ở chỗ trống thì có thể xen kẻ ớt, quất.
Mâm ngũ quả miền Trung
Dải đất miền Trung thường gặp phải thiên tai, bão lũ, hạn hán quanh năm nên đất đai cũng không được màu mỡ, ít cây trái. Vì vậy, mâm ngũ quả của người miền Trung rất đơn giản, không câu nệ hình thức, có gì cúng nấy, miễn thành tâm là được.
Các loại trái cây thường thấy trong mâm ngũ quả của người miền Trung là: Thanh long, Chuối, Dưa hấu, Mãng cầu, Dứa, Sung, Cam, Quýt, …
Mâm ngũ quả miền Nam
Người miền Nam bày mâm ngũ quả theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài” ước mong năm mới đủ đầy, sung túc, tương ứng với 5 loại quả Mãng cầu, Sung, Dừa, Đu đủ, Xoài.
Cách trang trí mâm ngũ quả miền Nam thông dụng nhất là đặt đu đủ, dừa, xoài lên mâm trướcdo có hình dáng to và khá nặng để đỡ các loại trái khác rồi sau đó mới lần lượt bày những loại quả còn lại lên.
Cách bày mâm ngũ quả như thế nào?
Tùy theo mỗi gia đình, cách sáng sáng tạo, gu thẩm mỹ mà có những cách bày trí mâm ngũ quả khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung bạn cần tuân thủ một vài nguyên tắc:
Không rửa hoa quả trước khi này lên mâm. Một số người thường rửa trái cây cẩn thận để quả bóng, đẹp khi chưng lên mâm. Tuy nhiên việc rửa quả sẽ làm quả nhanh bị héo, thối rữa nếu có chỗ đọng nước. Do đó bạn chỉ cần dùng khăn giấy ẩm lau sạch trái cây là được. Với bưởi, bạn có thể hòa chút nước vôi, thấm vào khăn rồi lau đều lên vỏ bưởi để tránh tình trạng vỏ bị ố vàng, mốc xanh hoặc bị héo do đọng nước.
Không chọn quả chín. Nhiều gia đình có thói quen mua sắm đồ Tết sớm từ ngày 27 – 28 Tết, thậm chí sớm hơn. Trong khi mâm ngũ quả chỉ dâng lên bàn thờ vào đêm 30 Tết. Do đó bạn không nên chọn ngay những quả đã chín đẹp vì khi bày mâm ngũ quả, trái cây có thể bị chín quá, lá héo và vỏ nhũn mềm. Thay vào đó bạn nên lựa những quả già nhưng chưa chín hẳn để khi bày mâm ngũ quả, quả chín tới và không bị thối.
Xếp những loại quả to, nặng và xanh ở phía dưới, còn những quả nhỏ và chín thì lên trên.
Sử dụng băng dính để cố định. Các loại quả có hình dáng khác nhau và không phải loại quả nào cũng có bề mặt đứng được. Do đó, khi áp dụng các cách bày mâm ngũ quả vào ngày Tết hay các dịp khác, bạn có thể sử dụng băng dính để cố định các loại quả, tránh trường hợp hợp quả rơi xuống đất.
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, ý nghĩa mâm ngũ quả ngày Tết đã được thay đổi rất nhiều, mang ý nghĩa trang trí cho không gian xuân nhiều hơn là tâm linh. Hình thức cũng không cỏn câu nệ, cứng nhắc là bắt buộc phải có 5 quả, thay vào đó có thể bày đến 8, 9 hay thậm chí 10 quả, không kén chọn số chẵn hay lẻ. Dù trái cây phong phú, đa dạng, mâm ngũ quả vẫn giữ vẹn nguyên ý nghĩa thể hiện lòng hiếu thảo đối với ông bà, tổ tiên của mình.
Mỗi vùng miền trên nước ta sẽ có những phong tục và hoạt động ngày Tết khác nhau, tạo nên đặc trưng rất riêng cho dịp lễ quan trọng này. Tuy nhiên, dù bạn đang ở đâu thì các hoạt động sau đây chắc chắn không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới. Đó chính là một trong những yếu tố tạo sự gắn kết mọi vùng miền và giúp duy trì những truyền thống tốt đẹp của người dân Việt Nam.
Trước Tết thường làm gì?
Đối với nhiều người, những hoạt động diễn ra trước Tết không chỉ là quá trình chuẩn bị mà còn mang đến cảm giác rộn ràng háo hức rất đặc biệt. Dù bạn ở vùng miền nào thì hoạt động ngày Tết truyền thống vẫn không thể thiếu những việc sau:
Mua sắm Tết
Tết là dịp lễ lớn nhất trong năm tại Việt Nam. Vào thời điểm này, hầu hết các cơ quan, doanh nghiệp cũng như các đơn vị kinh doanh đều tạm nghỉ để mọi người được sum vầy bên gia đình. Do đó, các hoạt động mua sắm Tết cần được thực hiện trước khi chợ và siêu thị đóng cửa để có sự chuẩn bị đầy đủ nhất cho những ngày này.
Mùng 1 Tết Âm lịch 2023 năm Qúy Mão sẽ là vào ngày Chủ Nhật 22/1 dương lịch. Do đó, từ giữa đến cuối tháng 12 năm Nhâm Dần nhà nhà đã bắt đầu lên kế hoạch cho việc mua sắm Tết.
Có khá nhiều thứ phải sắm sửa để chuẩn bị cho ngày Tết như các vật dụng trang trí nhà cửa, bánh kẹo mời khách, đồ cúng lễ, hộp quà tết… Đây là hoạt động không thể thiếu trong văn hóa Việt, mang đến không khí đầy rộn ràng trong những ngày cận Tết.
Trong các hoạt động ngày Tết điển hình chắc chắn không thể bỏ qua việc dọn dẹp, trang trí nhà cửa. Ai cũng mong muốn năm mới mọi thứ đều mới mẻ khang trang để vạn sự hanh thông, gặp nhiều may mắn.
Do đó, nhà nhà đều dành những ngày cuối năm để tổng vệ sinh nhà cửa, bàn thờ gia tiên và trang trí bằng những loại hoa khác nhau như hoa đào, hoa mai hay chậu quất… Một số vùng còn dựng cây nêu, treo câu đối đỏ,… giúp ngày Tết thêm phần rộn ràng, cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng.
Bày mâm ngũ quả là một trong những hoạt động ngày Tết không thể thiếu của hầu hết mọi gia đình Việt. Quan niệm dân gian cho rằng Tết là dịp ông bà tổ tiên sẽ về sum vầy với con cháu nên ngoài việc dọn dẹp, trang hoàng nhà cửa, mâm ngũ quả phải luôn được chuẩn bị chu đáo để bày biện trên bàn thờ gia tiên.
Mỗi vùng miền sẽ có những ước định riêng về các loại trái cây bày trên mâm. Chẳng hạn như Tết miền Bắc sẽ chọn 5 loại quả với 5 màu sắc khác nhau tượng trưng cho ngũ hành, miền Nam sẽ ưu tiên các loại quả như mãng cầu, đu đủ, dừa và xoài để cầu mong sung túc, may mắn sẽ đến trong năm mới. Mỗi vùng miền đều có phong tục bày trí mâm ngũ quả khác nhau tuy nhiên đều mang ý nghĩa cầu mong cho một năm mới hạnh phúc và may mắn.
Gói bánh chưng
Trong tuổi thơ của rất nhiều người Việt, được cùng gia đình gói bánh chưng và trông nồi bánh mỗi dịp Tết trở thành ký ức sâu sắc và đầm ấm không thể nào quên. Cứ đến 29, 30 Tết, cả gia đình lại được quây quần bên nhau, cùng làm ra những chiếc bánh dâng ông bà tổ tiên hoặc thân tặng người thân trong gia đình đã trở thành hoạt động không thể thiếu, giúp phong vị Tết càng thêm đậm đà.
Cúng tất niên
Theo phong tục Việt Nam, cứ đến ngày 30 Tết là các gia đình lại chuẩn bị một mâm cơm cúng để tạ ơn trời đất và những người đã khuất phù hộ cho một năm suôn sẻ cũng như cầu mong một năm mới tốt đẹp hơn. Việc này nhằm đánh dấu kết thúc một năm cũ và mời ông bà tổ tiên, những người đã khuất về chung vui Tết cùng con cháu.
Đây là hoạt động ngày Tết không thể thiếu ở bất cứ vùng miền nào, là dịp để người thân trong gia đình tụ họp, cùng nhau dùng bữa cơm cuối năm và trò chuyện về những điều đã qua.
Cúng Ông Táo
Theo quan niệm dân gian, ngày 23 tháng Chạp hằng năm là ngày Ông Táo phải về trời để báo cáo những việc đã xảy ra trong một năm ở mỗi gia đình.
Theo đó, các gia đình sẽ dọn dẹp bếp núc sạch sẽ, cúng cá chép để Ông Táo cưỡi về trời với hy vọng năm mới sẽ tiếp tục được phù hộ cho gia đạo bình an. Cá chép sau khi cúng sẽ được thả về với sông hồ, cũng là cách để thể hiện tấm lòng từ bi bác ái của người Việt.
Đón Giao Thừa
Vào thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, người Việt thường có thói quen bày mâm cúng để đón Giao Thừa.
Đây là tục lệ đã có từ lâu đời, nhằm cầu mong may mắn, bình an cho năm mới. Ngoài ra, tùy vùng miền mà mọi người có thể đi hái lộc đầu năm, đến viếng các đền chùa hoặc cùng gia đình chờ xem bắn pháo hoa với mong muốn một năm mới hạnh phúc, an yên.
Trong dịp Tết thường làm gì?
Theo quan niệm dân gian, thời gian xông đất đầu năm được tính từ giao thừa. Ai đến nhà đầu tiên chính là người xông đất của gia đình. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến may mắn, tài lộc trong năm tới của gia chủ. Đó cũng là lý do nhiều gia đình nhờ người hợp tuổi đến xông đất vào dịp năm mới. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng tự xông đất cho mình bằng cách về nhà sau giao thừa kèm cành lộc cầu may.
Xông đất
Theo quan niệm dân gian của ông cha ta, ai là người bước vào nhà đầu tiên sau giao thừa được coi là người xông đất cho gia chủ. Chủ nhà sẽ tìm hiểu Tết 2023 là năm con gì và tìm người hợp tuổi với chủ nhà để mời họ tới xông đất.
Việc làm này là một trong những phong tục truyền thống của người Việt, thường những nhà kinh doanh – doanh nhân sẽ rất chú trọng. Nó mang một ý nghĩa rằng người đó sẽ mang lại mọi điều may mắn và bình an cho gia đình.
Đi chùa hái lộc
Đây là một trong những hoạt động gần như không thể thiếu mỗi khi Tết đến. Mỗi gia đình thường tụ họp lại, cùng nhau lên chùa hái lộc, xem quẻ đầu năm và cầu bình an, sức khỏe cho gia đình. Đi chùa hái lộc đầu năm thường sẽ diễn ra vào đêm giao thừa hoặc mùng 1 Tết.
Đi chùa đầu năm cũng là hoạt động ngày Tết quen thuộc của nhiều gia đình. Mọi người thường ăn mặc trang trọng, đến đền chùa thắp nhang niệm phật để tâm hồn được thanh tịnh, mong cầu sức khỏe và hạnh phúc cho gia đình. Đây là hoạt động tâm linh ý nghĩa, đã được tiếp nối qua rất nhiều thế hệ.
Tảo mộ
Tết là dịp để mọi người trong gia đình sum vầy, đoàn tụ với nhau sau một năm làm lụng vất vả, xa gia đình họ hàng làng xóm và cũng là dịp để gia đình có thể đi tảo mộ, viếng thăm mộ và thắp nén nhang cho ông bà tổ tiên. Đây là hoạt động thể hiện lòng kính trọng và tưởng nhớ đến người đã khuất.
Thăm nhà, chúc Tết, lì xì cho người thân, bạn bè
Hoạt động này diễn ra xuyên suốt trong những ngày Tết. Ông bà ta có câu “mùng 1 Tết cha, mùng 2 Tết mẹ, mùng 3 Tết thầy” ngụ ý rằng 3 ngày Tết đầu năm là thời gian dành cho ông bà, cha mẹ, những bậc thầy cô và bạn bè xung quanh ta.
Thường thì chúng ta sẽ đến thăm nhà và mừng tuổi ông bà cha mẹ, lì xì cho con cháu trong gia đình, đem quà cáp đến tặng cho thầy cô, các sếp hoặc đồng nghiệp trong công ty, cùng nhau nhâm nhi ly rượu vang đón chào một năm mới khởi sắc và êm ấm.
Xuyên suốt những ngày Tết, tục lệ lì xì và chúc Tết người thân bạn bè là một trong những hoạt động trong ngày Tết ý nghĩa mà mọi người đều gìn giữ. Sau một năm bận rộn, đây chính là dịp để mọi người ghé thăm nhau, gửi những phong bao lì xì với lời cầu chúc may mắn, bình an đến con cháu và những người lớn tuổi trong gia đình.
Về các hoạt động trong ngày Tết, tục hóa vàng cũng là một trong những nghi lễ không thể thiếu. Thông thường, từ mồng 3 đến mồng 10 tháng Giêng, các gia đình sẽ đốt vàng mã để tiễn ông bà, tổ tiên về trời. Ngoài ra, lễ hóa vàng cũng được xem là lễ nghênh đón thần tài về với gia đình, cầu mong một năm mới làm ăn thuận lợi, tài lộc tấn tới.
Cho m gam hỗn hợp X gồm axit glutamic và glyxin tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa (m + 21,9) gam hỗn hợp muối. Mặt khác, cho m gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được dung dịch chứa (m + 22) gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là
Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai este có công thức phân tử C3H6O2 trong dung dịch NaOH đun nóng (phản ứng vừa đủ), thu được hỗn hợp hai ancol và m gam hỗn hợp Y gồm hai muối. Tỉ lệ mol của hai este trong hỗn hợp X là
Hợp chất hữu cơ E mạch hở, phân tử chỉ chứa nhóm chức este. Trong phân tử E có số nguyên tử cacbon bằng số nguyên tử oxi. Từ E thực hiện các phương trình phản ứng sau:
Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa… Vanillin có công thức cấu tạo như sau:
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm axit oleic và triolein thu được CO2 và H2O, trong đó số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O là 0,84 mol. Khi cho m gam X tác dụng với dung dịch Br2 dư thì có tối đa 0,6 mol Br2 phản ứng. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch NaOH thu được muối và x gam glixerol. Giá trị của x là
