Cho các phát biểu sau:

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no).

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no).

⁽^c) ^Qu^á^t^r^ìⁿ^h ^c^h^u^y^ểⁿ ^h^óa ^tiⁿ^h^b^ộ^t^t^r^oⁿ^{g cơ} ^t^h^ểⁿ^g^ư^ời^c^ó^x^ảy ^r^a^p^h^ảⁿ ^ứⁿ^g^t^h^ủ^y^p^h^âⁿ^.

(d) Các mảng “riêu cua” xuất hiện khi nấu canh cua là do xảy ra sự đông tụ protein.

(e) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.

^S^ố^p^h^{át b}ⁱ^ể^u ^đ^úⁿ^{g là}

A. 5. B. 3. C. 4. D. 2.

Lời giải

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật. => ĐÚNG

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no). => ĐÚNG dầu thực vật nói chung chứa các chất béo không no, mỡ động vật chứa các chất béo no.

⁽^c) ^Qu^á^t^r^ìⁿ^h ^c^h^u^y^ểⁿ ^h^óa ^tiⁿ^h^b^ộ^t^t^r^oⁿ^{g cơ} ^t^h^ểⁿ^g^ư^ời^c^ó^x^ảy ^r^a^p^h^ảⁿ ^ứⁿ^g^t^h^ủ^y^p^h^âⁿ^{. => ĐÚNG}

(d) Các mảng “riêu cua” xuất hiện khi nấu canh cua là do xảy ra sự đông tụ protein. => ĐÚNG

(e) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm. => ĐÚNG

Xem thêm

Cho các phát biểu sau: (a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.

Cho các phát biểu sau:

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật.

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no).

Comments

Leave a Reply Cancel reply